Salz, Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Chili
800 ml
Gemüsebouillon
2 EL
Parmesan
Reis in Salzwasser kochen. Zwiebel und Knoblauch hacken und in Öl anrösten. Champingions blättrig schneiden und mitrösten.
200 g Paprika und Tomaten in kleine Würfel schneiden und auch mitrösten. Mit den Eiern und dem Parmesan vermengen, würzen und
in die ausgehöhlen Paprika füllen. Paprika in eine Form geben und die Gemüsebouillon darüber gießen. Im Rohr bei 160 Grad C 1 Stunde backen und laufend
mit Suppe übergießen. Hinweis: Dazu passt Tomatensouce
